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本文目录

1. 怎样煮香菇鸡汤
2. 怎样做香菇炖土鸡
3. 香菇炖鸡的炖香大全炖香大全做法步骤

怎样煮香菇鸡汤

步骤1/6

鸡肉洗净，冷水下锅
，菇的菇放料酒，做法做法葱结
，鸡汤家常鸡汤家常生姜片，炖香大全炖香大全烧开焯水，菇的菇去除血水，做法做法沥水备用。鸡汤家常鸡汤家常

步骤2/6

准备葱姜蒜
，炖香大全炖香大全八角
，菇的菇桂皮，香叶 ，干红辣椒，花椒
，冰糖，青红辣椒。

步骤3/6

热锅烧油 ，放入冰糖，炒出焦糖色
，下鸡肉翻炒

步骤4/6

翻炒均匀 ，下葱姜蒜
，桂皮 ，香叶 ，八角，花椒等佐料，继续翻炒出香味。

步骤5/6

放入提前泡发好的干香菇
，加入适量老抽上色，加入适量生抽提鲜，加入十三香提香，翻炒均匀，加入适量开水，再将泡香菇的水加入，大货烧开，转小火慢炖40分钟，注意水不要烧干了。

最后一步

加入适量盐调味，加入青红辣椒，转大火翻炒收汁 ，出锅，撒上葱花。

怎样做香菇炖土鸡

诀窍是把浸泡好的黄芪，红枣，桂圆 ，香菇放入鸡肚子内，这样可以增加鸡的香味 。香菇炖鸡方法如下：准备材料 ：鸡一只、黄芪少许、红枣少许 、桂圆少许  、香菇少许、姜片少许、黄酒少许
、枸杞少许
。

1 、首先准备好材料，放一旁备用 。

2、碗中放入准备好的黄芪，红枣
，桂圆，香菇和水 ，浸泡120分钟。

3、然后把黄芪，红枣，桂圆 ，香菇泡好后都放入鸡肚中。

4、装好后把鸡 ，姜，水和黄酒放入锅中，用勺子拌匀 ，使用大火煮沸 。

5 、大火煮沸后换成小火炖90分钟 ，然后放入准备好的枸杞和盐 。

6、盖上盖子 ，继续炖半小时。

7 、半小时后关火，这样香菇炖鸡就完成了。

香菇炖鸡的做法步骤

一、用料：童子鸡1只 
，香菇25克 ，葱适量 ，姜适量，料酒1大勺，老抽酱油1大勺 ，冰糖5克，盐1/2小勺

二、步骤1

鸡洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；

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步骤2

鸡块放入锅中加清水 、姜丝煮开半分钟后关火
 ，洗净血沫；

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步骤3

锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；

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步骤4

倒入过滤后的泡香菇水
，加入料酒、酱油、冰糖；

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步骤5

烧开后盖上盖转小火炖半小时；

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步骤6

最后加盐调味后收汁即可 。

关于鸡汤炖香菇的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助  。